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Certification de niveau 2 en spiritueux du WSET
École du vin à Lille (Lambersart), « Déjeunons sur l'herbe » vous propose des formations œnologiques diplômantes notamment le diplôme de niveau 2 en spiritueux du WSET.
Le WSET de Niveau 2 en spiritueux est conçu pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances des spiritueux et liqueurs : elle se destine aux professionnels du secteur mais aussi aux personnes qui se passionnent pour cet univers. Cette formation vous propose de découvrir les principales méthodes de production, les matières premières utilisées ainsi que les différents styles de spiriteux et leur utilisation dans les cocktails.
Lorsque vous aurez réussi l’examen, vous vous verrez remettre une certificat et un insigne WSET. Vous serez également autorisé à utiliser le logo de certification WSET correspondant.
Thèmes abordés
- Influence des méthodes de production sur les caractéristiques des spiritueux et liqueurs
- Caractéristiques des principaux spiritueux et liqueurs dans le monde
- Evaluation d'un spiritueux selon l'Approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 2)
Renforcement du Dispositif FNE-Formation
Dans le cadre de la crise du Covid-19, le dispositif FNE-Formation est renforcé de manière temporaire afin de répondre aux besoins des entreprises en activité partielle par la prise en charge des coûts pédagogiques. Il est accessible à toutes les entreprises qui ont des salariés en chômage partiel, par une simple convention signée entre l’entreprise et la Direccte.
L'organisme de Formation, Déjeunons sur l'herbe agréé par la DIRECCTE, Datadock est habilité à signer des conventions avec votre entreprise pour permettre à vos employés en chômage partiel de non seulement être formés mais recevoir les Diplômes de niveau 1 et 2 en Vin et en Spiritueux.
Accéder à l'ensemble du dispositif sur Travail-emploi.gouv
Description
La certification de niveau 2 en Spiritueux du WSET est reconnue internationalement. La formation de 21 heures (3 journées de 7 heures) vous permet de comprendre ce qui définie le style et la qualité des Spiritueux.
- Introduction aux spiritueux
- Spiritueux du Monde
- Services des spiritueux
- Dégustation des spiriueux
- Spiritueux et mixologie
Vous devez obtenir au minimum 55% de bonnes réponse à l’examen qui suit la formation pour obtenir la Certification de niveau 2 en vin du WSET.
Un travail personnel d’environ 8 heures est nécessaire avant d’entrer en formation. Ce travail s’effectue avec l’aide d’un pack étudiant qui vous sera envoyé dès la validation de votre inscription
Qu’est ce que la WSET ?
La Wine Spirit Education Trust est un organisme d’enseignement spécialisé dans le vin et les spiritueux depuis 1969. Plus de 50 000 étudiants sont formés tous les ans dans le monde entier. Les examens sont approuvés par le QCA (Qualification and Curriculum Authority).
Déjeunons Sur l’Herbe est APP (approved program provider) agréé par la WSET depuis 2015 sur Londres et depuis 2017 en France, sur Lille.
En quoi consiste l’examen du Diplôme de niveau 2 en vin du WSET ?
L’examen est reçu cacheté et est corrigé par la WSET, en aucun cas le formateur ou aucun membre de l’équipe Déjeunons sur l’herbe ne connaît les questions à l’avance.
Il est constitué de 50 QCM (Questions choix multiples), vous devez obtenir plus de 55% pour être reçu.
Si vous échouez à l’examen
Cette situation est rare, toutefois si vous deviez échouer à l’examen vous pourrez toujours vous représentez sur l’une des sessions suivantes. Les coûts administratifs sont de 100€ environ.
Si vous devez reporter votre examen, formation
Dans la limite de 15 jours ouvrés (Lundi au vendredi) AVANT la date d’examen votre report est possible et Gratuit. Si le temps est plus court, vous devrez régler les frais administratifs d’une valeur de 60€.
Durée de la formation:
8H00 chez vous
21H00 en centre
Equipe de formation
Pour l’instant Seule Stéphanie HENNION formatrice Agréée par la WSET donne les cours et fait passer les examens.
Pré-requis
Il n’y a aucun pré-requis pour intégrer cette formation.
Vous êtes amateurs de vin, caviste, acheteurs de vin, négociants, professionnels du secteur CHR (Café-hôtel-restaurant) ou encore si vous êtes en reconversion.
Dispositions particulières
Si vous avez besoin de matériel adapté pour des raisons d'handicap physique ou autre, veuillez nous contacter pour discuter de notre organisation.
Voir article 13 dans notre page "Termes légaux et conditions générales de vente"
Lieux
Siège Social (courrier, inscription, contact etc) Déjeunons Sur l’Herbe, 164 Avenue Becquart, 59130 Lambersart
Lieu de Formation: Club Marot, 16 rue du Pas, 59000 Lille
Y accéder
- 10 min à pied depuis la Gare Lille Flandres
- 15 min depuis la Gare Lille Europe
- 3 min depuis le Métro Rihour (ligne 1)
- Parking Nouveau siècle juste en face
Ce restaurant gastronomique en plein cœur de Lille à 3 espaces de réunion, nous disposons donc d’un espace privatisé.
Vous serez accueilli par ne boisson chaude et des viennoiseries
La formation sera rythmée par des pauses
Le midi, un menu entrée/plat ou plat/dessert vous est proposé au prix de 25€
Programme de formation
- Dégustation et évaluation des spiritueux
- Facteurs déterminants le style et la qualité des spiritueux
- Industries de Spiritueux
- Eaux de vie de Fruits
- Whisky
- Rhumet Cachaça
- Téquila et Mezcal
- Vodka
- Techniques d'aromatisation et de coloration des spiritueux
- Spiritueux arômatisés et liqueurs
- Vins arpomatisés
- Présnetation d'un bar à spiritueux
- Cocktails
Accéder au programme complet sur WSETGLOBAL
Comment financer votre formation ?
Déjeunons sur l’herbe est un organisme de formation enregistré auprès de la DIRECCTE au N° 32 et référencé dans le catalogue officiel Datadock. Les certifications du WSET sont référencées au répertoire national des certifications professionnelles.
Tout ceci vous permet d’utiliser vos droits à la formation soit par le biais de votre CPF ou si vous êtes inscrit à pôle emploi par le biais d’un AIF.
Pour utiliser votre CPF rendez vous sur Mon Compte Formation
Si vous souhaitez financer par vous même, vous pouvez payer en 3 fois (3 X 220€) en chèque, espèce, CB ou virement.
WSET 2 en spiritueux au Club Marot
